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隔夜木耳不可以吃，木耳放置一晚后會有大量的細(xì)菌滋生，甚至還會產(chǎn)生有毒的米酵菌酸物質(zhì)，食用后會對人體造成危害，木耳應(yīng)該放置在3到4度的冰箱冷藏區(qū)中存放，或者曬干保存，木耳不能和蘿卜一起食用，會引起皮膚過敏的癥狀。

隔夜木耳能不能吃

1、不可以吃

隔夜木耳不可以吃，木耳在放置的過程中會滋生大量的細(xì)菌，導(dǎo)致其營養(yǎng)價(jià)值下降，食用后還可能會造成人體腸胃感染，放置時(shí)間過長還會產(chǎn)生米酵菌酸等有毒物質(zhì)，不利于人體健康。

2、存放方法

木耳應(yīng)該放置在3到4度的冰箱冷藏區(qū)中存放，細(xì)菌或者微生物在低溫下繁殖速度較慢，從而延長木耳保存時(shí)間，或者將木耳進(jìn)行晾曬，降低其中的水分含量，然后放置在干燥陰涼處保存即可。

3、食用禁忌

木耳不能和蘿卜一起食用，兩者一同食用會在人體產(chǎn)生過敏物質(zhì)，可能會引起皮膚過敏、皮炎等癥狀，木耳也不能和麥冬一起食用，兩者成分相克，會導(dǎo)致人體出現(xiàn)胸悶的情況。