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梭邊魚表面如何清洗 梭邊魚怎么處理干凈

更新時間:2024-03-26 16:12:14作者:佚名

梭邊魚表面如何清洗 梭邊魚怎么處理干凈

梭邊魚在清洗的時候要先把它的腹部用刀剖開,把里面的東西全部取出來,魚籽單獨放在一邊,再用鋼絲球把腹壁上的黑膜去掉,再用清水把梭邊魚沖洗干凈。洗好以后切成段狀,加料酒和蔥姜腌制半小時,然后再按需要去烹調(diào)就可以。

梭邊魚在洗凈以后烹調(diào)的時候,可以把取出的魚鰾也放到鍋中一起烹調(diào),這樣會讓做出的梭邊魚味道更加鮮美,而且能讓人體吸收豐富的膠原蛋白可以起到更好的美容作用。

梭邊魚含肉率為75.71%,肌肉中粗蛋白占19.42%,脂肪占1.01%,水分占77.58%,灰分占1.12%,碳水化合物占0.87%,肌肉中含有18種氨基酸,占肌肉總量的18.72%,其中人體必需氨基酸占總氨基酸的42.26%。礦物質(zhì)含量中Fe、Zn的含量較高,而對人體健康有害的物質(zhì)如Pb、As等的含量很低。

本文標(biāo)簽: 表面  梭邊魚  

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