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這里說的腳魚其實(shí)不是魚，是甲魚的一種，肉質(zhì)很松軟，有很高的膠質(zhì)，吃起來香味濃郁。那么在家里要怎么做出美味的腳魚，可又不能太復(fù)雜了，用腳魚來做湯是最好的選擇，下面就詳細(xì)講講腳魚湯的家常做法。

把腳魚洗凈，放鍋里過油炒一下去腥，再撈出做湯。

把要用到的枸杞?jīng)_洗一下。

開火，鍋里放入適量的水，加入2g鹽。

倒入炒過的腳魚。

放入枸杞。

然后加入2g醬油、10g黃酒，蓋上鍋蓋煮一會兒。

等湯煮沸后，加入味精，攪拌均勻。

最后，呈起即可。