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中國古代有分餐，根據(jù)史料記載，中國最遲在周朝時(shí)，就已經(jīng)實(shí)行了分餐制。分餐制在歷史上最早可以追溯到史前時(shí)代，特別是在周秦漢晉時(shí)期，我國的筵宴上都是實(shí)行分餐制的。

古代中國人分餐進(jìn)食，一般都是席地而坐，面前擺著一張低矮的小食案，案上放著輕巧的食具，重而大的器具直接放在席子外的地上。在商朝，人類發(fā)明了夯土技術(shù)，由于夯土技術(shù)可以把地面修理平整，于是中國歷史上最早的室內(nèi)家具開始出現(xiàn)了，那就是席。