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自制棒棒糖的所需食材有水100克、梨汁冰糖90克、麥芽糖160克。共分為以下3個步驟：

操作/步驟

1

將食材大火煮開

水、冰糖、麥芽糖放入鍋中大火煮開，期間需不斷攪拌。

2

轉(zhuǎn)中小火

當糖水越來越粘稠，大約120度時，轉(zhuǎn)中小火，直到140度即可。

3

倒入模具

將糖汁迅速倒入模具，待冷卻后，裝入密封袋保存即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于自制棒棒糖的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。