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高粱飴的做法 高粱飴的做法和配方

更新時(shí)間:2024-01-16 08:27:06作者:佚名

高粱飴的做法 高粱飴的做法和配方

高粱飴需要準(zhǔn)備水125克、精幼砂糖250克、紅薯淀粉50克、檸檬汁25克、百鉆藍(lán)莓果醬1瓶、百鉆玉米淀粉30克,共5個(gè)步驟,以下是詳細(xì)操作:

操作/步驟

1

原料處理

將125g水、紅薯淀粉50g、檸檬汁25g、果醬35g攪拌均勻后倒入鍋中。

2

攪拌

加入100g的精幼砂糖,電磁爐800w中小火攪拌5-6分鐘左右,無(wú)糖顆粒成團(tuán)即可。

3

熬制

電磁爐調(diào)成小火,加入50克糖翻炒至糖完全融化并可拉絲,再重復(fù)上述操作兩次。

4

成型

在烤盤中倒入炒熟的玉米淀粉,放入模具。模具中可涂上少量玉米淀粉以方便脫模。

5

切塊

在模具中倒入熬好的糖團(tuán),在表面篩上炒熟的玉米淀粉,稍微壓平整,冷卻后,切成條狀或塊狀即可。

END

總結(jié):以上就是關(guān)于高粱飴的做法的具體操作步驟,希望對(duì)大家有幫助。

本文標(biāo)簽: 高粱  做法  

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