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食堂承包所需證件：1、有效工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國(guó)地稅等證照。2、餐飲服務(wù)許可證。3、食品衛(wèi)生安全管理員證。4、廚師等級(jí)證及人員健康證。承包食堂的資質(zhì)：1、具備經(jīng)營(yíng)能力的公司或私人。2、擁有一定的經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)。3、承包期評(píng)估合格的原承包單位及個(gè)人。4、通過(guò)ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。承包食堂所需文件：1、食堂承包投標(biāo)文件。2、承包方擬定食堂承包經(jīng)營(yíng)具體方案。3、雙方簽訂食堂承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議（合同）。注意事項(xiàng)：嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司還會(huì)辦理“消防安全許可證”。按照規(guī)定，在開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門(mén)進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。