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裸鯉魚可以吃，裸鯉魚是青海湖中的特產(chǎn)，以其鮮嫩味美而著稱。它在魚類中屬鯉科，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。裸鯉全身裸露，幾乎無一鱗片，但在它們的肛門、臀鰭兩側(cè)和肩帶部位還是有稀疏的特化鱗片。其體性近似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端，無須，背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側(cè)有不規(guī)則的褐色斑塊，魚鰭帶淡灰色或淡紅色，也有個(gè)別全身呈淺黃色或深綠色的。分布于青海湖水系、庫爾雷克湖等，多生活于湖區(qū)和入湖各大小支流，西元1970年曾引進(jìn)內(nèi)蒙古。

青海湖裸鯉為冷水性魚類。喜歡生活在淺水中，也常見于灘邊洄水區(qū)或大石堆間流水較緩的地方，入冬則潛居于深潭、巖石縫中。適應(yīng)性強(qiáng)，對生活條件并沒有嚴(yán)格的要求，較小的水塘和較淺的湖邊都能生活，在咸淡水里也可生活。幼魚孵出后，即成群游泳，多集群于河口淺水地區(qū)。幼魚階段以動物性餌料為主食，成魚雜食性，青海湖中所有的動植物都是其食料，主要食物對象為硅藻、橈足類、枝角類、輪蟲類、端足類、水生昆蟲、搖蚊幼蟲等，甚至其幼魚及條鰍也為之吞食。