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煮雞蛋剝殼不完整是因?yàn)槭裁?雞蛋煮出來不好剝殼

更新時(shí)間:2024-01-20 18:33:29作者:佚名

煮雞蛋剝殼不完整是因?yàn)槭裁?雞蛋煮出來不好剝殼

1、跟雞蛋的新鮮程度有關(guān)。雞蛋太新鮮,煮的時(shí)候蛋白會(huì)發(fā)脹,會(huì)變得越來越松軟,煮出的雞蛋就會(huì)很難剝。

2、剛煮熟的雞蛋,蛋白很膨脹,雞蛋緊貼著蛋殼,不易剝落。雞蛋煮完之后,放涼一會(huì)兒,冷縮后再剝,這時(shí)雞蛋和蛋殼中間會(huì)有小縫隙,剝起來會(huì)容易一點(diǎn)。

本文標(biāo)簽: 雞蛋  蛋殼  蛋白  

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最佳答案1、跟雞蛋的新鮮程度有關(guān)。雞蛋太新鮮,煮的時(shí)候蛋白會(huì)發(fā)脹,會(huì)變得越來越松軟,煮出的雞蛋就會(huì)很難剝。2、剛煮熟的雞蛋,蛋白很膨脹,雞蛋緊貼著蛋殼,不易剝落。雞蛋煮完之后,放涼一會(huì)兒,冷縮后再剝,這時(shí)雞蛋和蛋殼中間會(huì)有小縫隙,剝起來會(huì)容易一點(diǎn)。

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