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紅茶和綠茶都有刮油的功效，但是綠茶比紅茶更刮油，因?yàn)榫G茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其中的茶多酚和兒茶素含量較高，所以刮油效果比紅茶好一點(diǎn)點(diǎn)。紅茶屬于長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后制作成的茶葉，性質(zhì)較為溫和，但其中含有的咖啡堿也有一定的刮油效果。

綠茶比紅茶要更刮油，因?yàn)榫G茶屬于未發(fā)酵茶，保留了較多的原始類(lèi)物質(zhì)，當(dāng)然也包括茶多酚，紅茶雖然也有刮油作用，但是紅茶中的多酚物質(zhì)大部分轉(zhuǎn)化成了甜味，有了更多的甘甜，性質(zhì)比較溫和，所以刮油效果會(huì)差一些。

可以根據(jù)季節(jié)來(lái)選擇是喝紅茶還是綠茶來(lái)達(dá)到刮油的效果，其中綠茶性寒，最能去火，所以適合夏天飲用來(lái)達(dá)到刮油的作用，而紅茶性溫，還含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，所以適合冬天飲用紅茶來(lái)刮油。