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紅燒驢尾巴

將蔥切段，姜切片，備用，將驢尾巴刮洗干凈，切成段

起火燒油，待油熱后將切好的驢尾巴放入鍋中翻炒，翻炒至變色，加入適量生抽，繼續(xù)翻炒

待炒出香味，向國(guó)內(nèi)加入適量清水，加入蔥姜、陳皮、鹽、八角、白砂糖，攪拌均勻，大火燒開。

燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)以上。

大火收汁，待湯汁變濃，放入適量雞精，關(guān)火，出鍋。