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高蛋白的肉類有：雞肉、豬肉、狗肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉。

這些肉類含有人體所需的氨基酸，屬于動(dòng)物蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于植物蛋白。含蛋白質(zhì)最多的肉類食物是雞肉。

高蛋白是指食物的蛋白質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)大約占人體重量的16.3%，如果超出就被稱為高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產(chǎn)等動(dòng)物類蛋白都是高蛋白食物。但其中所含的較高的脂肪、膽固醇，不能很好地被人體利用，所以多吃高蛋白食品會(huì)引起高血脂，并影響壽命。