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能量和熱量的區(qū)別在于，能量范疇比熱量要大。能量包括熱量、動(dòng)能，內(nèi)能等等。而熱量?jī)H僅一般指放熱或吸熱過(guò)程中，放出或吸收的能量。唯一的聯(lián)系是：熱量是能量的一種變化的量。食物中所含的熱量與能量不是一個(gè)概念。熱量是人體每時(shí)每刻都在消耗的能量，這些能量由食物中的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素提供。例如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。食物能量是指體內(nèi)整個(gè)消化過(guò)程中所利用的食物釋放的能量，以維持體內(nèi)的各種生命活動(dòng)和對(duì)外做功。