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淀粉有什么作用（木薯淀粉有什么作用）

更新時間：2024-09-19 17:33:02作者：佚名

淀粉有什么作用（木薯淀粉有什么作用）

淀粉的作用有提味增鮮（在做肉類時，往往會用淀粉勾芡，勾芡之后會在肉類食物上形成一層保護層，能減少肉類水分的流失，也能避免肉類蛋白高溫變性，使其口感嫩滑，有提味增鮮作用）、補充能量（淀粉含有豐富的營養(yǎng)，被人體食用吸收后，會轉(zhuǎn)變成葡萄糖，為人體提供大量的能量）。

本文標簽： 肉類  淀粉  作用  

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