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鹽打哪咸，醋打哪酸的意思是鹽的咸味，醋的酸味，是從哪里來(lái)的。

鹽的咸味，醋的酸味，是從哪里來(lái)的。指對(duì)事情要追根究底。劉浩鵬《洪武劍俠圖》二五回：“冤家可解不可結(jié)。鹽打哪咸，醋打哪酸，我們要追根求源。”

鮑昌《庚子風(fēng)云》一部一六章：“趙師傅跟咱倆講的話，你比我記得清楚。這鹽打哪兒來(lái)，醋打哪兒酸，你就一五一十?dāng)傞_(kāi)來(lái)講?！?/p>

擴(kuò)展資料：

食鹽是指來(lái)源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國(guó)家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過(guò)20mg/kg。

食鹽中鎂、鈣含量過(guò)多可使鹽帶苦味，含氟過(guò)高也可引起中毒。

醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國(guó)古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。

同時(shí)把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說(shuō)明“醋”是起源于“酒”的。