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做好的海鮮不建議隔夜吃，因為隔夜后的海鮮食用口感不會像剛做好時那么新鮮，食用口感會受到影響。并且海鮮屬于高蛋白、高水分的食物，隔夜保存后容易滋生細菌，食用這種海鮮會對人體健康造成一定影響。

不建議吃隔夜的海鮮

不建議吃隔夜的海鮮，吃海鮮講究的是一個“鮮”字，而隔夜的海鮮食用口感會受到很大影響，很難品嘗到其原有的鮮嫩口感。

此外海鮮大多都含有大量的蛋白質和水分，煮熟之后若保存不當，很容易出現(xiàn)變質的現(xiàn)象，若食用到變質的海鮮，會對人體健康造成影響。

做好的海鮮最好是盡快食用完，若實在不能吃完，可以嘗試放入冰箱冷藏層冷藏，利用低溫環(huán)境來抑制海鮮變質的速度。