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蒜苗各地叫法不同，有的地方蒜苗指的是大蒜的葉子，有的地方指蒜葉里面抽出的蒜苔。那么種的蒜苗怎么吃好呢？

一、種的蒜苗怎么吃

種的蒜苗可以炒著吃。

1、準備原材料：蒜苗和豆腐干，這是我自家菜園里栽種的蒜苗格外好吃。

2、蒜苗子摘掉外皮、老葉黃葉、去根后洗干凈切成大約2厘米的小段，豆干洗凈后切成小方塊。

3、炒鍋預(yù)熱后加入食用油燒至八成熱，首先將豆干下油鍋翻炒。

4、豆干翻炒大約1分鐘左右時間，將蒜苗倒入鍋中同炒。

5、豆干和蒜苗翻炒幾下以后，加入適量食鹽調(diào)味。

5、將菜充分翻炒入味后，加入蒜泥辣椒油，這樣此菜更加香辣入味好吃，不吃辣椒不加，小孩子吃這菜也不用加辣椒。

6、大火爆炒幾下，將和醬油炒軟即可關(guān)火，喜歡雞精的朋友也可以加，我家一般很少吃雞精。

7、裝盤上桌啦。