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吃楊梅要吐核。楊梅核的主要成分是木質(zhì)素、纖維素和水分，很難消化，人體不能從中吸收營養(yǎng)成分，食用沒有意義，且楊梅核的味道也不好，因此不建議食用楊梅核。很多人吃楊梅有不吐核的習(xí)慣，認為可以清理腸胃，但此說法沒有科學(xué)依據(jù)。

楊梅屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國浙江余姚，1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時代的河姆渡遺址時發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟栽培主要是楊梅。楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種。