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牛肉高壓鍋壓20到30分鐘左右。如果要是用高壓鍋壓牛肉，這種情況下要看牛肉的成分，如果是那種純牛肉，那么壓的時間就不要太長了，控制在半個小時之內(nèi)就可以。如果是特別大塊的牛肉，時間可以稍微延長一下。假如是那種牛腱子肉，對的時間就不能這么長了基本上十五分鐘就差不多了，如果頓的時間太長的話就特別容易燉爛，當(dāng)然在用高壓鍋一樣牛肉的時候具體要加多少分鐘，還要看自己家火力的大小，如果火力比較大的話，可以把高壓鍋壓牛肉的時間縮短，如果火力小，那么高壓鍋壓牛肉的時間就相對延長。