饅頭長(zhǎng)綠霉點(diǎn)還能吃嗎(饅頭長(zhǎng)綠色霉點(diǎn)還能吃嗎)
2024-06-06
更新時(shí)間:2024-06-06 11:38:33作者:佚名
饅頭長(zhǎng)綠霉點(diǎn)不能吃。饅頭是一種濕制品,里面會(huì)有一定水分,容易滋生霉菌、細(xì)菌,其中有些霉菌可能是黃曲霉。黃曲霉會(huì)分泌一種毒素,這種毒素毒性很強(qiáng),我們?nèi)庋劭吹降氖屈S曲霉,但它分泌的毒素是看不到的,皮雖然揭掉了,但是黃曲霉毒素很可能已經(jīng)進(jìn)入饅頭內(nèi)部,建議發(fā)霉的饅頭不要再食用。
黃曲霉毒素是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì),雖然食用少量的黃曲霉毒素后不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生一些急性的危害,但它是導(dǎo)致肝癌的重要因素,會(huì)增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
防止饅頭發(fā)霉的方法:
1、把蒸好的饅頭放涼,放到冰箱里儲(chǔ)存,做飯的時(shí)候吃多少拿多少。
2、把蒸好的饅頭放到室溫下儲(chǔ)物罐里,放入干燥劑,可有效延緩饅頭變質(zhì)。
3、不要一次蒸太多,盡量避免將饅頭儲(chǔ)存1天以上。