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炒西蘭花過水嗎 炒西蘭花放不放水

更新時間:2024-02-01 05:01:59作者:佚名

炒西蘭花過水嗎 炒西蘭花放不放水

炒西蘭花是需要過水的,過水的的目的是能讓西蘭花熟的快,不夾生,炒的時間能夠變短,減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

炒西蘭花的做法:

首先準(zhǔn)備食材:西蘭花1顆、五花肉1小塊、蠔油1勺、食用油適量、食用鹽適量、白砂糖適量、生姜、蒜頭。

炒西蘭花的做法:把西蘭花切成小朵,然后用清水沖洗兩遍,西蘭花中放一點(diǎn)食用鹽攪拌均勻,把切好的西蘭花放進(jìn)水中浸泡5-10分鐘左右,接著把五花肉切成小塊備用。燒一鍋開水,等水燒開了,倒入清洗干凈的西蘭花過水,時間一定要短。過完水的西蘭花再過一遍涼水,之后就可以把西蘭花瀝干水分備用。然后把鍋燒熱,放點(diǎn)油,把五花肉放進(jìn)去煸出油,再把生姜和蒜頭放進(jìn)去爆出香味,倒入西蘭花,用大火翻炒一會,最后加入蠔油、食用鹽、白砂糖,快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

本文標(biāo)簽: 西蘭花  

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