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《中國(guó)居民膳食指南(2016)》推薦每人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克，58.2%的居民食鹽量偏高。

世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽量不超過(guò)5g。許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過(guò)多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每人每日攝入5g以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國(guó)規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要。

【控鹽小妙招】

1、改變烹飪方法，減少用鹽量，少用含鹽高的調(diào)料。例如，使用胡椒、大料、花椒、咖喱、辣椒、蘑菇、陳皮等調(diào)料。

2、盡量少吃或不吃含鹽多的食品。減少咸肉、臘肉、咸魚(yú)、咸菜和罐頭等傳統(tǒng)腌制品的食用量。

3、烹調(diào)用鹽時(shí)，最好使用有計(jì)量單位的容器，如鹽勺，做到心中有數(shù)。

4、飯前飯后不要喝太多湯。喝湯時(shí)，許多人會(huì)攝入大量鹽分。

5、食用包裝食品時(shí)，要注意查看食品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽，了解含鹽量。

6、在外就餐時(shí)，告知服務(wù)人員盡量少加鹽，不要口味太重。

7、多食用新鮮蔬菜。