四大名酒是哪四個(gè) 四大名酒是哪八大名酒
2024-10-07
更新時(shí)間:2024-10-07 07:23:43作者:佚名
四大名酒分別為:貴州茅臺(tái)酒,山西汾酒,四川瀘州曲酒,陜西西鳳酒。四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒,此后在1963年、1978年、1983年和1989年,又先后舉行了第二、三、四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì),越來(lái)越多的中國(guó)名酒從評(píng)酒會(huì)上誕生,但首屆中國(guó)四大名白酒始終傲立酒界。
貴州茅臺(tái)酒代表的是醬香型,山西汾酒代表的是清香型,四川瀘州老窖代表的是濃香型,而陜西西鳳酒則代表著鳳香型。四大香型立即在這些企業(yè)不斷的技術(shù)升華中得到進(jìn)一步的確立和發(fā)展,茅臺(tái)酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被定為專(zhuān)門(mén)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內(nèi)川外大江南北,催生眾多的濃香型白酒企業(yè)。
清香型的汾酒則曾在上世紀(jì)九十年代最初三年雄踞中國(guó)白酒市場(chǎng)第一的寶座,產(chǎn)銷(xiāo)量重又創(chuàng)歷史同期最好水平,西鳳酒獨(dú)特的香型后來(lái)被國(guó)家評(píng)酒機(jī)構(gòu)專(zhuān)門(mén)將其香型單獨(dú)明確為鳳香型。