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不要小看洗肉這一動(dòng)作，其中所含有的學(xué)問大得很。錯(cuò)誤的洗肉方法不僅會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失還會(huì)帶來更多的細(xì)菌。我給大家提供了些許方法作為參考。

將生鮮肉放進(jìn)裝有冷水的容器內(nèi)，使其浸泡一會(huì)兒再進(jìn)行清洗，不僅可以保證肉質(zhì)的干凈和鮮嫩，還能防止細(xì)菌的傳播。

如果要清洗肉的內(nèi)臟，我們可以先用加了醋和鹽的清水浸泡他們，因?yàn)榇缀望}都是有殺菌作用的，同時(shí)還能除掉內(nèi)臟的異味。

若是要清洗冷凍的肉類，我們也最好不要用熱水。最好的方法是將肉從冷凍區(qū)轉(zhuǎn)移到冷藏區(qū)，或者利用微波爐進(jìn)行解凍。這樣會(huì)相對(duì)直接放在熱水中解凍要更加安全衛(wèi)生。