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芋艿發(fā)白芽可以吃嗎 芋頭發(fā)白芽了還能吃嗎

更新時間:2023-08-04 10:59:07作者:佚名

芋艿發(fā)白芽可以吃嗎 芋頭發(fā)白芽了還能吃嗎

芋艿發(fā)白芽可以吃的。

芋艿一般指芋頭,芋頭味甘性平,含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)。發(fā)芽之后并不會滋生不利于人體健康的物質(zhì),將其去皮處理干凈之后是可以食用的。

芋頭最早產(chǎn)于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶,在全球各地廣為栽培。我國的芋頭主要分布在珠江、長江及淮河流域。

芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養(yǎng)價值比較高,是老少皆宜的營養(yǎng)品;而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10,其消化率可達(dá)98%以上,因而有“皇帝供品”的美稱。除主要利用淀粉外,芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質(zhì)、提取生物堿等。

本文標(biāo)簽: 芋艿  

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