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龍蝦的做法 龍蝦的做法大全

更新時(shí)間:2024-05-23 11:41:22作者:佚名

龍蝦的做法 龍蝦的做法大全

小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦被中國(guó)吃貨開發(fā)出各種各樣的吃法,最常見的當(dāng)屬蒜香小龍蝦和麻辣小龍蝦。

蒜香小龍蝦是將蝦清洗干凈后放入鍋中炒至紅色后盛出。鍋中油燒至5成熱后放入蒜末炒香,加入蠔油、生抽、姜末、雞精、煸炒至蒜末微糊,盛出待用。然后將鍋中留油,放泡椒、香葉、花椒炒出香味,再放半份蒜蓉翻炒,放入小龍蝦,加入100ml啤酒燜煮后加入青紅椒、胡椒粉、鹽、生抽翻炒至收濃汁后就可以了。

麻辣小龍蝦是先將處理好的小龍蝦炒至紅色后盛出。鍋中留底油,放入豆瓣醬、蒜片、蔥片、干辣椒、桂皮、香葉、花椒炒香,倒入小龍蝦翻炒,倒入啤酒、辣椒面燜煮,最后加入青紅椒、胡椒粉、鹽、雞精、白糖翻炒至收濃汁,裝盤撒蔥花、芝麻即可。

本文標(biāo)簽: 怎么做  龍蝦  小龍蝦  

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