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春牛是用桑木制作骨架，春泥制作身體，做成的泥牛，高四尺，長八尺，民間有立春抽打春牛的習(xí)俗。表示冬天過去，要催牛下地干活了，是祈求豐收的意思。

立春也叫打春，是二十四節(jié)氣中，春天的第一個節(jié)氣，還是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一?！耙荒曛H在于春”，古人十分重視春天的到來，因為這是一年的開始，代表可以種植土地，收獲糧食，這是人們獲取生存來源的基礎(chǔ)。

早在幾千年前，立春這一天周天子就會帶領(lǐng)三公九卿去郊外的田野邊，進行迎春的祭祀儀式。高承的《事物紀(jì)原》記載：“周公始制立春土牛，蓋出土牛以示農(nóng)耕早晚”。這個時期周公就制作了春牛，表達(dá)勸耕的意思。

漢代，鞭春牛風(fēng)俗就開始流行，表達(dá)大家祈求豐收的愿望。立春這天的清晨，文武百官會身著青衣、戴青帽、插著青色的旗子，把土牛送到城門外，每個官員執(zhí)鞭打土牛，表示迎春。

《京都風(fēng)俗志》里也說“東設(shè)芒神，西設(shè)春牛?！睎|邊放著春神的牌位，西邊放著土牛，祭祀春神之后，“眾役打焚，故謂之‘打春’?！边@就是立春被稱為“打春”的由來。

最后大家會將春牛打碎，碎片搶回家，搶到了就是象征家里會豐收。