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2023-08-17
更新時間:2023-08-17 16:43:10作者:佚名
想要去掉湯里的糊味,可以將湯中的食材撈出,然后將湯大火燒開,燒開后在湯中加入大塊蔥姜、八角、香菜,然后用小火燉4至5分鐘,再將剛才撈出的食材放入湯里,再加入少許料酒即可。
煮湯的時候一定要注意火候,并且要用小火慢慢的燉,一般湯里有糊味都是因為火候沒有掌握好,所以導(dǎo)致湯里的食材燒焦或者是粘鍋引起的。而且在煮湯的時候要一邊攪拌一邊燒,并且人要時刻守在鍋邊,以免鍋中的食材沉底。