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一個人煮粥放一杯米，大約八杯的水。一般煮粥，正常的米水比例建議在1：8，就是一杯米倒入八杯水的比例。這一比例煮出來的粥口感是剛剛好的，不會粘稠也不會覺得稀。所以平常煮粥按照這一比例來放水和米就好。

煮粥的時候要注意要慢火煮，因為太大火的話很容易會煮焦底部。一般煮粥都是待水煮開了之后，將火調(diào)為小火慢慢的熬，然后偶爾對粥進行適當(dāng)?shù)臄嚢?，若是不攪拌的話也很有可能會出現(xiàn)焦底的情況，特別是用一些普通的鍋來煮粥的時候。