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腰花如何切花刀共有五步。以下是腰花如何切花刀的具體操作步驟：

操作/步驟

1

剖開(kāi)兩片

豬腰平放在菜板上，用刀從中間剖開(kāi)成兩片。

2

騷片去除

把豬腰騷片除干凈。

3

30度角切入

把豬腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，間隔3毫米左右。

4

轉(zhuǎn)一個(gè)角度

將豬腰轉(zhuǎn)一個(gè)角度，用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋，進(jìn)刀深度約為豬腰片厚度的4/5左右。

5

淘洗干凈

切好的用清水淘洗干凈即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于腰花如何切花刀的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。