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牛尖峰是哪個部位（牛峰是牛的哪個部位）

更新時間：2024-05-27 04:34:11作者：佚名

牛尖峰是哪個部位（牛峰是牛的哪個部位）

應該是牛肩峰,它在牛的前腿上面肩胛部位,也就是前腿的最上部。

位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側(cè)頭肌構(gòu)成，牛肩肉的間隙脂肪含量較多，肉質(zhì)鮮嫩。適合燉、煮、鹵；牛肩肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸種類齊全，肌氨酸比任何食物都高。

本文標簽： 尖峰  部位  是哪個  

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