燕菜是什么菜（肉燕是什么菜）
2023-09-30
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更新時(shí)間：2023-09-30 03:05:39作者：佚名
錫紙的用途如下所述：
1、燒烤
部分食物（地瓜、金針菇等）必須用錫紙包著來燒烤，避免燒焦。用錫紙包著來燒海鮮、肉類等，可保留鮮味?？善鸬椒乐故澄镎晨颈P、防止食物粘上臟東西、方便刷烤盤、防止水分流失，保持鮮嫩的作用，另外有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等，怕散掉了，用錫紙包上，則不會松散。
2、電發(fā)
有些發(fā)型師會用錫紙包著頭發(fā)，來加熱頭發(fā)，有較好的傳熱效果。用錫紙電發(fā)不當(dāng)會引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問題。
3、吸油
把錫紙搓成一團(tuán)后打開，可以吸取湯里的油。原理是弄皺錫紙的過程中，會把錫紙的表面張力放大。
錫紙是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實(shí)是鋁，而非錫。鋁箔紙，有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學(xué)制品等。