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大米可以做成艾草粿、燙皮、粽子、米糕、米餅、米酒、米酒湯圓、灰水粑、糯米糍、鍋巴、米灌腸、發(fā)糕等美食，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值還非常高。大米的種類也非常多，其中，國內(nèi)品種的大米按其加工質(zhì)量分為一等、二等、三等、四等4個等級。

大米是稻谷經(jīng)過加工之后制作的成品，有"五谷之首"之稱，是我國大部分地區(qū)人民的主要糧食。大米的用途也非常廣，它除了可以直接煮熟吃外，還可以制作成各種各樣的美食，十分受大眾喜愛。

大米可以做成艾草粿、燙皮、粽子、米糕、米餅、米酒、米酒湯圓、米糍粑粑、米涼蝦、灰水粑、糯米糍、鍋巴、米灌腸、發(fā)糕、壽司、爆米花等各類美食，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值還非常高。

此外，大米的種類也非常多，有糯米、秈米、粳米、白米、碎米、糙米、蒸谷米、稻花香米等品種。其中，國內(nèi)品種的大米按照其加工的質(zhì)量分為一等、二等、三等、四等4個等級。