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河蟹可以做成清燒小河蟹、油燜河蟹、干煎河蟹等美食。以下是清燒小河蟹的做法，需要的食材有：螃蟹5只、蔥2根、生姜五片、大蒜3瓣、干辣椒3顆、芹菜1根、洋蔥小半個。清燒小河蟹的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1

處理食材

所有材料切好備用。

2

爆炒河蟹

熱鍋燒油，放入蔥、蒜、姜、洋蔥爆香，再倒入河蟹翻炒。

3

調(diào)味

翻炒至變色，倒入老抽、生抽、料酒、半碗開水，燜煮10分鐘。

4

加配菜

出鍋前加入香芹、蔥花、干辣椒翻炒即可。

END

總結：以上就是關于河蟹怎么吃怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。