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酸黃瓜，原來制作過程這么簡單。

準(zhǔn)備小黃瓜6根，用清水洗干凈。

放在盤子里，晾干水分。

晾干的黃瓜放入無水的密封罐里。倒入曬過一天的水或者礦泉水。

加適量茴香、花椒、干辣椒、無碘的鹽。

蓋上蓋子，密封好，不要漏氣，不然會壞掉。

可以倒過來搖一下，讓調(diào)料均勻點(diǎn)。常溫腌制7天。

這樣就腌制好啦，吃起來酸酸的，后勁辣辣的。

上桌時候算是一盤小菜也美美噠。