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在家里自制凍梨，需要將梨子放在冰箱冷凍層4天，拿出來(lái)解凍8小時(shí)后再繼續(xù)冷凍4天就可以了。凍梨是將普通白梨冷凍成烏黑色，再吃的時(shí)候有沙冰的口感。凍梨的品種可以是花蓋梨、白梨、尖把梨，食用之前可以將凍梨解凍化冰后再浸泡。

冰箱凍梨一般是選擇淺黃色成熟的梨洗凈，擦干表皮的水分，放入冰箱中冷凍4天整，再拿到室溫下解凍8小時(shí)，常溫放置即可，再次將梨放入冰箱中冷凍4天整，此時(shí)梨的表皮顏色已經(jīng)變成深棕色，室溫下解凍即可食用。

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凍梨最后拿出來(lái)的時(shí)候是需要經(jīng)過(guò)解凍化冰才可以吃的，不然在嘴里咬不動(dòng)，含在嘴里也特別冰，將凍梨放在水中化凍，等到凍梨軟化，口感吃起來(lái)有沙冰的口感，甜絲絲、冰涼涼的才好吃。

凍梨保存時(shí)間

凍梨的保存時(shí)間一般在1-3個(gè)月，要根據(jù)冰箱冷凍層的情況決定，溫度越低，保存的時(shí)間越久，食物的瓶子和安全也能夠得到保證。有些凍梨可以保存1年不變質(zhì)，不要輕易相信，及時(shí)還可以吃，凍梨的營(yíng)養(yǎng)成分也流失完了，建議時(shí)間還是在1-3個(gè)月。