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海蠣子當(dāng)天吃不了有兩種保存方法：保鮮膜保存，冷藏保存。

1、保鮮膜保存。找一些保鮮膜，用保鮮膜把海蠣子包好，然后加入一點鹽，之后放在冰箱里面就可以了。但是也不能長時間保存，時間長了不新鮮味道不好，要盡快食用。

2、冷藏保存。海蠣子比較常見的一種方法就是冷藏保存，但是要注意冷藏的溫度，一定要是4至5攝氏度的恒溫，如果溫度高了會滋生細(xì)菌就會導(dǎo)致腐爛，但是如果溫度低了海蠣子就會凍壞或者凍死。海蠣子冷藏最多可以保存六天，而且要不能隨便翻動也不能和其他食物一起存放。

海蠣子一般指褶牡蠣，俗名：蠔、蠔、白蠔、海蠣子、蠣黃、蚵。牡蠣為重要海水養(yǎng)殖品種。褶牡蠣因外形皺褶較多而得名。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。