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1、將蘑菇洗干凈，然后撕成小朵。

2、青椒1個切絲，紅椒1個切絲，洋蔥半個切條，大蒜3瓣切片，蔥切末。

3、豬肉1塊洗干凈，切成肉絲。

4、豬肉里面加入淀粉適量，料酒1勺、醬油1勺抓勻，腌制15分鐘。

5、鍋里熱油，將蔥蒜放進去炒出香味，接著倒入腌好的肉絲一起翻炒，盛出。

6、再倒少許油，蘑菇倒進去炒至變軟，然后倒入青紅椒絲，炒至斷生。

7、將肉絲放進去一起炒，調(diào)入鹽少許，翻炒均勻，盛出。