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鴨子和什么配菜一起燉(鴨子和什么菜燉在一塊兒好吃)

更新時間:2023-09-30 12:13:00作者:佚名

鴨子和什么配菜一起燉(鴨子和什么菜燉在一塊兒好吃)

鴨子和冬瓜山藥一起燉。

材料:鴨一只,山藥適量,冬瓜適量,枸杞適量,姜適量,料酒適量,鹽適量,鹽適量,味精適量,蔥適量。

做法:

1、將凈鴨洗凈剁成塊,汆水后瀝干;山藥去皮洗凈切塊;冬瓜去皮、瓤洗凈,切塊;枸杞洗凈;

2、鍋中加水燒熱,倒入鴨塊、山藥、枸杞、冬瓜、姜和料酒,煮至鴨肉熟爛。

3、調(diào)入鹽、味精,撒上蔥花即可。

鴨肉的營養(yǎng)價值很高,蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。

本文標簽: 鴨子  

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