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分辨母豬肉可以看豬皮、乳頭以及肉質(zhì)。母豬肉的豬皮較為松弛、顏色發(fā)白，乳頭較大，兩側(cè)乳房處有乳腺，而且肌肉呈現(xiàn)深紅色，水分較少，肋骨扁而寬，而公豬肉豬皮緊實(shí)，乳頭較小，肌肉呈現(xiàn)嫩紅色，水分較多。

母豬肉辨別方法

1、看豬皮

分辨母豬肉可以看豬皮。母豬肉的豬皮松弛且硬，頸部和下腹部的皮膚皺縮，顏色發(fā)白，而且存放時(shí)間過(guò)程的母豬肉，其皮膚和皮下脂肪之間會(huì)有一層粉色的脂肪層。

2、看乳頭

分辨母豬肉可以看乳頭。母豬具有繁衍后代、哺乳后代的作用，其乳頭較大且長(zhǎng)，呈現(xiàn)圓錐狀，周?chē)钠つw毛孔粗大，而且兩側(cè)乳房中含有乳腺，而公豬的乳頭較小，且體內(nèi)沒(méi)有乳腺。

3、看肉質(zhì)

分辨母豬肉可以看肉質(zhì)。母豬肉的顏色為暗紅色、深紅色，紋路明顯且斷面顆粒較大，肋骨較寬、骨盆寬闊，而公豬肉的顏色為嫩紅色或鮮紅色，斷面顆粒較小，肋骨較窄。