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1、糯米洗凈，浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精、白糖、蔥繼續(xù)剁碎。

2、香腸和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟。

3、糯米入鍋炒，放少許醬油和生抽，翻炒一小會(huì)后盛出，用準(zhǔn)備好的餃子皮將炒好的糯米包進(jìn)去。

4、蒸盤刷油，大火蒸三分鐘，蒸好后出鍋就可以啦。