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不打發(fā)的淡奶油能做什么 淡奶油不打發(fā)可以用來做什么

更新時間:2023-11-07 01:39:00作者:佚名

不打發(fā)的淡奶油能做什么 淡奶油不打發(fā)可以用來做什么

不能打發(fā)的淡奶油,可以用來制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等。打發(fā)奶油之前,最好是提前冷藏一下,這樣打發(fā)的效果會更好一些。

奶油在烘焙中是一種很常見的食材,奶油分為兩大類,一類為動物奶油,另一類為植物奶油,動物奶油是我們平時所說的淡奶油,這種奶油是從全脂牛奶中分離出來的一種天然食物。

淡奶油買回來以后最少冷藏12小時,千萬不要放在冷凍室,不然奶油會油水分離,沒有辦法立刻打發(fā)。

沒有打發(fā)的奶油,可以制作蛋撻、奶油小方、奶油蛋糕、奶油面包。打發(fā)好的奶油,則可以用來制作蛋糕。

打發(fā)奶油的時間并不是越長越好,一般來說,打發(fā)奶油出現(xiàn)一些紋路,這個時候奶油已經(jīng)不能流動了,這樣的奶油就是打發(fā)好的奶油。

打發(fā)奶油如果過頭,這個時候淡奶油變得粗糙不順滑,看起來像豆腐渣,這樣的是失敗了。

另外,沒有打發(fā)的奶油保存的時候,最好存放在2℃——7℃冷藏柜內(nèi)24小時以上,待完全解凍后取出,會有比較好的質(zhì)量。

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