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晃紅酒又稱(chēng)搖杯，這樣可以讓酒杯里面的紅酒可以更好的與氧氣進(jìn)行接觸，有利于酒的蘇醒，讓更為復(fù)雜的風(fēng)味散發(fā)出來(lái)。同時(shí)還可以讓二氧化硫的氣味揮發(fā)掉。

當(dāng)把紅酒的酒瓶打開(kāi)后，把酒少量倒入酒杯，經(jīng)過(guò)人工不斷地?fù)u晃，酒中的“二氧化硫”會(huì)很快地?fù)]發(fā)掉，殘留的很少部分，所以對(duì)人體就不再會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的危害了。所以晃酒杯也是一種去除有害物質(zhì)的過(guò)程。

將紅酒倒進(jìn)酒杯三分之一，這樣可以使酒杯內(nèi)留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內(nèi)保持充裕的酒氣，也能讓“睡美人”能在杯中更快的蘇醒。當(dāng)你品酒的時(shí)候，將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動(dòng)作可分辨多種氣味，依次來(lái)分析酒的香味和產(chǎn)地及品質(zhì)。鼻子會(huì)先聞到酒杯內(nèi)的香氣，絕對(duì)會(huì)讓你心曠神怡。

而且這樣慢慢晃動(dòng)杯子的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)紅酒的紅寶石色調(diào)碰撞到杯子的內(nèi)壁再這樣流到杯底，感覺(jué)10分的美好，就像是激蕩在海洋上的波浪，給人一種視覺(jué)感。