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在各種各樣的美味海產(chǎn)品當(dāng)中，海螺是又好吃又好玩的那一種食物。海螺的肉質(zhì)鮮美，擁有大量對(duì)人體有益的維生素。尤其是小孩子，吃完海螺剩下的殼子洗刷干凈后還能玩好久。那么怎么制作海螺肉呢？

首先準(zhǔn)備食材：海螺肉500g、彩椒400g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、黃酒適量、豆豉適量、淀粉適量。

食材準(zhǔn)備好，洗凈切成小塊，彩椒切成絲備用。洗凈的海螺肉放入開(kāi)水中汆燙一下去腥，取出控水備用。鍋內(nèi)放很少的油，加入適量豆豉，加入蔥姜蒜，煸炒出香味。放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻。放入彩椒塊兒翻拌均勻就可以出鍋了。

生活中炒海螺肉的做法非常的多，取決于食材的多樣化，不同的食材做出的風(fēng)味不一樣，制作方法也是不一樣的。