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蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、殼寡糖。

殼寡糖被世界生物醫(yī)學界譽為繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)五大生命要素之后的“第六大生命要素”，對人體的作用包括免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、改善肝臟和心肺功能及其他多種生理功能。

殼寡糖的研究和開發(fā)不僅在國際上得到了廣泛的重視，在國內(nèi)也引起了普遍的關(guān)注。有關(guān)殼寡糖的研究開發(fā)課題相繼被列入科技部“九五”“十五”“十一五”科技攻關(guān)計劃、國家“863”計劃重大科研項目。

上海櫟爍生物科技有限公司經(jīng)過近10年的研發(fā)攻關(guān)，研制出“用微波輻射法生產(chǎn)水溶性殼寡糖技術(shù)”。由于其采用“微波輻射”降解處理技術(shù)，整個過程無污染物產(chǎn)生和排出，涉及材料可循環(huán)使用。