白油精是什么(白精油的作用是什么)
2023-09-05
更新時(shí)間:2023-09-05 13:03:19作者:佚名
脫脂奶不能做酸奶是因?yàn)榫N不合適。
酸奶發(fā)酵菌是吸收奶粉的蛋白質(zhì)產(chǎn)生乳酸,而用脫脂牛奶做酸奶會使乳酸菌生長繁殖受到影響,導(dǎo)致產(chǎn)酸量低,牛乳蛋白無法凝固,使酸奶無法形成。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。