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野薄荷能吃。可以涼拌當(dāng)作菜吃，也可腌制咸菜，還可以用來(lái)泡水喝。野薄荷主要是吃它幼嫩的莖，有著淡淡的香味。野薄荷是多年生的草本植物，適應(yīng)新環(huán)境的能力非常好，在生長(zhǎng)期間對(duì)土的要求也不高，喜歡太陽(yáng)光，在光照充足的環(huán)境下面生長(zhǎng)還會(huì)開花。不僅在我國(guó)的各個(gè)地區(qū)很常見，在日本、朝鮮等地也有普遍的栽培。