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芒果里面一部分黑了不能吃，如果芒果果肉只是因為擠壓或削皮等外傷因素，導致果肉氧化變黑了一點點的話，可以削去黑色部分，吃里面完好的果肉，但若是因為放久變質(zhì)發(fā)黑，同時伴有果肉發(fā)生軟爛、產(chǎn)生異味等情況的芒果就不能再吃了，這樣的芒果中含有大量的細菌等微生物，不慎食用過多可誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀。

芒果是熱帶水果，不易保存，如果溫度過低或過高都容易讓芒果出現(xiàn)損壞變質(zhì)，已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)的芒果果肉軟爛流水、味道苦澀、散發(fā)腐敗爛味等，其中還含有大量的細菌等有害物質(zhì)，食用過多可誘發(fā)細菌性食物中毒，因此變質(zhì)的芒果不能吃，另外芒果還可能會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，這樣的芒果也是不能吃的，其霉菌毒素同樣會危害人體健康。