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白蘭地的正確儲(chǔ)存方法 白蘭地存放需要什么溫度

更新時(shí)間:2024-08-19 15:00:49作者:佚名

白蘭地的正確儲(chǔ)存方法 白蘭地存放需要什么溫度

白蘭地是烈酒,保存白蘭地要直立擺放,橫放會(huì)腐蝕瓶塞,污染酒液;白蘭地要放在陰涼干燥的地方,避免光照,恒溫保存,可以在室溫下保存,但要避免溫度的起伏大。

白蘭地和葡萄酒不同,在裝瓶后,白蘭地一般就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展了。也就是說(shuō),白蘭地的品質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的推移而有所增值或貶值,所以不要妄想存上個(gè)十來(lái)年口感會(huì)進(jìn)一步改善。當(dāng)然,我們?nèi)匀徊荒芎鲆曋茉猸h(huán)境對(duì)白蘭地產(chǎn)生的影響。

首先需要明確的一點(diǎn)是,通常情況下,白蘭地都是建議豎直存放的,如果像葡萄酒一樣橫放的話,瓶塞易受高含量酒精的腐蝕,反過(guò)來(lái)腐蝕后的瓶塞也會(huì)污染酒液。此外,過(guò)多的光照和較大的溫度起伏也會(huì)催化酒中不穩(wěn)定分子的變化,進(jìn)而使得酒液中的風(fēng)味物質(zhì)分解,風(fēng)味和顏色變淡。因此通常而言,白蘭地需要存放在陰暗涼爽處,溫度不宜過(guò)高或過(guò)低,這一點(diǎn)和葡萄酒是一樣的。一般來(lái)說(shuō),白蘭地室溫保存即可,但同時(shí)也要記得保持恒定。此外還要保持干燥,畢竟?jié)穸冗^(guò)高易腐蝕酒標(biāo)。

本文標(biāo)簽: 白蘭地  正確  方法  

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