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紅酒開瓶后還能干什么 開瓶后喝不完的紅酒可以干什么

更新時間:2024-08-20 11:41:17作者:佚名

紅酒開瓶后還能干什么 開瓶后喝不完的紅酒可以干什么

開瓶了的紅酒可以直接喝,需要醒酒的可以醒酒完成后再喝。除了直接飲用之外,還可以用來烹飪,比如紅酒燉牛肉,紅酒燉雪梨等等。

假設(shè)你有一瓶開了葡萄酒,用瓶塞或蓋子封了10天。如果你把它倒在杯子里,它會有一絲老化的味道,但用在燉菜、做醬汁時,你是發(fā)現(xiàn)不了的。

原因很簡單。在烹飪過程中,葡萄酒的味道會發(fā)生變化。酒精會被蒸發(fā),葡萄酒的果香也煮不見了。葡萄酒所傳遞的是四個關(guān)鍵因素:酸度、甜度、單寧也隨著蒸發(fā)不見,酒味也消失了。

本文標(biāo)簽: 還能  紅酒  開瓶  

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